Categoria: Dolce
Tempo di preparazione: 30-40 minuti
I dolci fouskakia sono tra i più amati della tradizione di Alonnisos. Morbidi e dorati, vengono leggermente fritti e serviti caldi con miele, cannella e noci, offrendo un’esperienza semplice ma sorprendentemente gustosa. Accompagnano il caffè o il rakomelo, l’acquavite locale arricchita di miele, e rappresentano un simbolo di ospitalità e dolce semplicità dell’isola.
Ingredienti per 6-7 porzioni
500 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
2 uova
200 ml di latte
2 cucchiai di yogurt
Olio d’oliva o di semi per friggere
Per servire:
Miele
Cannella
Noci tritate
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella densa. Lo yogurt rende l’impasto soffice e mantiene l’interno morbido.
Con un cucchiaio, versare piccole quantità di pastella nell’olio ben caldo e friggere finché i fouskakia non diventano dorati.
Servirli caldi, coperti di miele e spolverati con cannella e noci tritate.
Tempo di preparazione: 30-40 minuti
I dolci fouskakia sono tra i più amati della tradizione di Alonnisos. Morbidi e dorati, vengono leggermente fritti e serviti caldi con miele, cannella e noci, offrendo un’esperienza semplice ma sorprendentemente gustosa. Accompagnano il caffè o il rakomelo, l’acquavite locale arricchita di miele, e rappresentano un simbolo di ospitalità e dolce semplicità dell’isola.
Ingredienti per 6-7 porzioni
500 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
2 uova
200 ml di latte
2 cucchiai di yogurt
Olio d’oliva o di semi per friggere
Per servire:
Miele
Cannella
Noci tritate
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella densa. Lo yogurt rende l’impasto soffice e mantiene l’interno morbido.
Con un cucchiaio, versare piccole quantità di pastella nell’olio ben caldo e friggere finché i fouskakia non diventano dorati.
Servirli caldi, coperti di miele e spolverati con cannella e noci tritate.